Es ist ein Malz von groben Soja-Sauce, das durch Zugabe von handwerkerem Malz, der gemäß der traditionellen japanischen Malt-Methode mit inländischer Soja-Sauce ergab, erhalten wird und es reifen, so dass die Enzyme lebendig bleiben. Es kann anstelle von Sojasauce in verschiedenen Gerichten verwendet werden.
ZutatenSojasauce (Soja, Weizen, Salz) fermentierter Reis (Reis Aspergillus oryzae), Alkohol
Nährwertwerte für 100 g
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