Umi no sei – Gerinnungsmittel für Nigari-Tofu

Dieser kostbare Nigari, der einst den Spitznamen „legendärer Oshima Nigari“ erhielt, erweckt den Geschmack Ihres Tofus wieder zum Leben! Dies ist ein natürlicher Nigari, der in Japan hergestellt wird und von vielen Tofu-Handwerkern für die Herstellung außergewöhnlichen Tofus geschätzt wird. Zusätzlich zu seiner wesentlichen Rolle bei der Herstellung von Tofu kann es auch als ergänzendes Gewürz dienen.

Meerwasser, Magnesiumchlorid.