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Morikuni -Junmai HachiHachi 17% 720 Ml

von Morikuni
€41,85
720.0ml | €58,13 / l
POIDS: 720.0ml
REF: EA481

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Shuzo Junmaishu Hachihachi

Goldmedaille beim CINVE International Contest 2021 Die Insel Shodoshima bietet eine besondere Landschaft mit Reisfeldern namens „Senmaida“, die aus einer Reihe kleiner, abgestufter Parzellen besteht. Hachi-Hachi ist ein Junmai-Sake, der aus Reis dieser Parzellen hergestellt wird. Es handelt sich um ein reines lokales Produkt. Nur zu 88 % poliert (daher der Name), mit äußerster Sorgfalt von Hand vom Sake-Meister hergestellt, ist es ein trockener und überraschend mineralischer Sake mit einem reichen Geschmack von Reis-Umami. Es kann kalt, lauwarm oder leicht warm genossen werden.

Präsentiert bei der MasterClass 2021 : „Lokaler Sake. Ein jodiertes Bouquet und eine Komplexität aus Noten von Honig, süßen Gewürzen und Rauch. Tiefgründig, trocken und frisch. Sehr gut ausbalanciert. Textur aus Umami-Schichten, langer Mund. Faszinierend! » (Sommelier Madame Julia SACAVO)

Zutaten

Reis

  • Flug: 0,72 l
  • Alkoholgehalt: 16 % vol
  • Präfektur : Kagawa
  • Gärung : Sokujo
  • Klassifizierung : Junmai
  • Wasserhärte : Hart
  • Toji : Taijima Toji
  • Geschmack : Trocken, mineralisch
  • Reis :
    • Koji: Oseto Herkunft: Kagawa
    • Most: Oseto Herkunft: Kagawa
  • Polieren : 88 %
  • Hefe : K901
  • Duft : Jod, Honig, süße Gewürze, Rauch
  • Beilagen : Passt zu allen Arten von Gerichten, Fisch, Fleisch, Omeletts usw.
  • Serviertemperatur : Gekühlt, bei Raumtemperatur, lauwarm
  • Lagerung : Kühlschrank

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend, bitte konsumieren Sie ihn in Maßen.
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist verboten.

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