Dieser Nigori-Sake wird ausschließlich aus „Yamada Nishiki“ hergestellt, einem unter Vertrag angebauten Reis. Dank der Fermentationsgase von Nigori vermittelt es ein Gefühl der Frische und offenbart gleichzeitig die raffinierten Aromen von Junmai Daiginjo. Sein leichter Geschmack, der durch die Fermentation reifer Moromi entsteht, passt perfekt zu diesem Erlebnis.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Verfahren wird die Moromi (Würze) bei der Extraktion nicht vollständig entfernt, so dass nach der Grobfiltration absichtlich Ablagerungen zurückbleiben. Die in diesen Lagerstätten vorhandenen Hefen produzieren Gärgase und sorgen für ein einzigartiges prickelndes Gefühl im Mund.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend, bitte konsumieren Sie ihn in Maßen.
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist verboten.
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