Daiginjo Namazume
Dieser unpasteurisierte Daiginjo-Sake zeichnet sich durch sein fruchtiges Aroma und seine sanfte Süße aus, die auf die einzigartige Hefe von Gekkeikan zurückzuführen sind. Bei der Verkostung entfaltet sich ein reichhaltiges und fruchtiges Aroma, das an Apfel erinnert. Nach der Süße, die zart auf der Zunge zergeht, treten eine sanfte Säure und Adstringenz auf, die die Geschmackstiefe und das Umami bereichern. Abschließend hinterlässt eine leichte Bitterkeit einen sauberen und erfrischenden Abgang.
Zutaten- Reis :
- Koji: Reis Herkunft: Japan
- Most: Reis Herkunft: Japan
- Präfektur : Kyoto
- Polieren : 50 %
- Gärung : Sokujo
- Klassifizierung : Daiginjo Namazume
- Wasserhärte : Weich
- Hefe : -
- Toji : Kurabito
- Geschmack : Trocken
- Duft : Grüner Apfel, Birne
- Beilagen : Weißfisch-Carpaccio, gegrillter Fisch mit Zitronensaft, frischer Tofu, Frischkäse, Mozzarella usw.
- Serviertemperatur : Frisch
- Lagerung : Dunkler, kühler Ort
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend, bitte konsumieren Sie ihn in Maßen.
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist verboten.