Choya – Umeshu, gereift in französischen Eichenfässern, 2014, 15 %, 700 ml

Dieser Umeshu (Pflaumenlikör) Jahrgang 2014 wird sorgfältig unter geeigneten Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsbedingungen zubereitet. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern nach einer einfachen, aber uralten Methode. In dieser Zeit erhält dieser Umeshu seine dunkle Bernsteinfarbe mit einem langen und komplexen Abgang. Seine angenehme Süße und sein reichhaltiges Bouquet werden durch die leichte Säure der Früchte perfekt ausbalanciert.

Nanko-ume-Pflaume (Region Kishu), Zucker, Zuckerrohrschnaps

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